“胖哥俩”肉蟹煲，立案调查！
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8月23日
北京网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”
被曝光使用“隔夜死蟹”
腐烂发馊土豆
引发众多网友关注
23日上午
北京市丰台区、朝阳区
市场监管局对曝光的问题餐厅
进行现场检查
目前
两家涉事餐厅均已停业整顿
北京两家“胖哥俩肉蟹煲”
被曝食品安全问题
8月23日，媒体报道记者卧底“胖哥俩”北京丰台区凯德mall大峡谷店、朝阳区合生汇店后厨，发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。
针对媒体曝光的问题，北京丰台区、朝阳区市场监管局立即行动，组织执法人员前往被曝光的门店开展执法检查。
丰台市场监管部门
送检涉事门店食品原材料
立案调查
23日上午10点，在丰台区南三环的凯德MALL大峡谷店，丰台区市场监管局食品科和马家堡街道市场所的执法人员到场对“胖哥俩肉蟹煲”进行现场检查。
此外，丰台区市场监管局立即组织第三方检测公司对媒体曝光有关问题如土豆、鸡爪、海蟹等8批次食品原材料和调味料进行了现场抽检，检测结果待出。执法人员对该店予以责令其停业整顿和暂停网络订餐平台经营的处理。针对媒体反映的问题，丰台区市场监管局依法进行立案查处。
朝阳市场监管部门约谈负责人
对辖区内“胖哥俩”门店
开展专项检查
在朝阳区合生汇“胖哥俩肉蟹煲”，朝阳区市场监督管理局执法人员要求停业整顿，且在网络第三方订餐平台进行停业下线处理。
▲8月23日，朝阳区市场监督管理局执法人员到“胖哥俩肉蟹煲（合生汇购物中心店）”开展调查。朝阳区市场监管局供图
执法人员现场对该店菜单、宣传品以及后厨的环境卫生进行了检查，并暂时封存了相关经营工用具。同时，朝阳市场监管局执法人员对“胖哥俩肉蟹煲”涉事门店负责人进行了约谈，要求其立即开展内部核查，加强食品安全管理，严格落实各项制度措施，并配合执法人员开展相关案件的调查处理工作。
▲执法人员现场对该店后厨环境进行检查。朝阳区市场监管局供图
在对涉事门店开展检查的同时，朝阳市场监管局针对辖区其他“胖哥俩肉蟹煲”门店开展专项检查工作，重点检查报道中反映的问题及其他食品安全事项，发现问题一律严肃查处。
那么镇江的餐饮店是否会存在问题呢？今天上午，润州区市场监管局第三分局，对辖区内的部分蟹类餐饮店进行了突击检查。
【检查现场】
执法人员首先来到万达三楼的"胖哥俩"肉蟹煲，重点检查了店内螃蟹、牛蛙的鲜活情况，以及相关进货凭证，并对店内存放的土豆、鸡爪等食品原料的保质期进行了检查，除了冷柜温度没有达到规定的零下18度、部分净菜食品标签标注不规范以外，并没有严重问题。
【检查现场】
"胖哥俩"肉蟹煲镇江万达店店长程飞告诉记者，按照总部规定，螃蟹都是当天送货，如果发现死蟹，可以直接退还给供货商，并不需要店内承担损失。
"胖哥俩"肉蟹煲镇江万达店店长 程飞：
我们公司有四个检查，每个月至少来两轮巡查，另外还有质监部门，来给我们检查。海蟹的这个玩意儿，如果（死蟹）充当活蟹的话，它会发臭，我们每天卖这么多份的话，如果每个顾客，每份煲都出现这样的问题，那我们店还不用开了。
执法人员随后又对北府路"七欣天"进行了检查，除了部分配料没有标注详细内容外，店内的螃蟹等海鲜都十分新鲜，并未发现死蟹、过期食品等问题，店家也提供了进货时死蟹登记记录。对于发现的问题，执法人员要求店面立即整改，市场监管局工作人员提醒，螃蟹属于食腐动物，一旦死亡，肉质会迅速变质，产生有毒物质组胺，引发人体的过敏反应，消费者在外出就餐的时候，发现食品存在问题，应及时向市场监管部门反映。
润州区市场监管局第三分局业务科科长 王诗怡：
如果外出就餐的时候，出现呕吐、腹痛、腹泻等一些疑似食物中毒的症状时，应该立即到就近的医院去就诊，同时保存好可疑食物的样品，以及消费凭证、就诊记录等相关证据，以便我们进一步排查致病原因以及后续处理。
王诗怡告诉记者，接下来，他们会按照食品安全法"四个最严"的标准，加大对辖区网红餐厅、连锁餐饮等食品经营单位的监督检查力度，给市民营造放心的就餐环境。
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来源：《看见大市口》、中国消费者报·中国消费网记者：岳宇澄、徐宇宣（实习）摄像：伏涛编辑：何润吉
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